您當前所在位置是: 本次舉辦的餐飲服務行業食品安全管理員培訓，經過考試成績合格后，由中國食品藥品企業質量安全促進會頒發全國食品安全管理員證書。
本次培訓我們有幸請到了在餐飲行業管理經驗豐富的王老師作為講師，他具有各類型餐飲門店、供應鏈、生產研發等20余年食品行業工作經驗，為學員們帶來了兩天干貨滿滿的培訓內容。
在設施設備與食品安全管理的章節，王老師主要講解了餐飲業蟲鼠害的管理和異物的防控。餐飲業的蟲鼠害防治和異物控制是大多數企業的痛點和難點，學員們反響熱烈、學習熱情極高。通過王老師細致生動的講解，學員們深入了解了各類蟲鼠害的主要防治方法，在從業過程中也有了更好的應對策略。
課后的休息空閑學員們也在抓緊時間的進行積極學習，向王老師請教一些專業問題，整個培訓會場內彌漫著濃濃的求知氣氛，在答疑與討論環節與老師進行深層次溝通，首日的培訓也在這樣求知若渴的氛圍中結束了。
第二個培訓日主要講解了餐食加工過程的食品安全管理，因為餐食在加工過程中的食品安全涉及到的專業知識較多，其中人機料法環的管理，防止交叉污染的發生、食源性食物中毒和食品添加劑的超范圍超限量使用更是餐飲從業人員應該重點掌握的內容。
下午主要講解了清潔消毒和人員健康衛生的管理，這部分內容對于餐飲從業人員是最基礎的要求，應該將日常的工器具及餐具、人員、環境的清潔消毒工作進行規范，在規定時間內進行規范的清潔消毒工作，以保證所從事的與其他食品加工相關的系列活動不受污染。學員在課后也與老師進行積極的討論和學習。
本次培訓結束后，學員們進入到現場考試的環節，試卷分發后學員就進入了緊張的答題狀態。
至此，整個培訓在王老師的全面生動地講解和學員們認真地學習中結束。經過兩天的學習，學員們都紛紛表示收獲滿滿，相信再日后的工作中可以做到學以致用，將餐飲行業的食品安全管理工作做得更加扎實到位。
最后，感謝王老師的辛苦講解，感謝學員們的配合和積極的學習！2021年度食品伙伴網首期餐飲服務行業食品安全管理員培訓圓滿結束
